Spis efter sæsonen: Sommer
Rabarber, jordbær og nye kartofler. Juni og juli bugner med frugt og grønt i sæson. Find inspiration til sommerens madlavning.
Af Mette Fairgrieve
Endelig er vi nået til højsæson for en masse dansk frugt og grønt. Når vi spiser frugt og grønt i sæson, er der meget kortere fra jord til bord. Vi passer på klimaet ved at minimere transport af fødevarer, og så er der også bare noget særligt over for eksempel at sætte tænderne i et helt frisktplukket jordbær fyldt med smag og sødme.
Vi har undersøgt, hvilke specifikke frugter og grøntsager, der hører til den danske sommersæson - se bøgerne herunder og bliv inspireret til gode sommerretter.
